19:32:46
Panang Chicken Curry
3 portioner
2 msk Matolja
3 msk Panangcurry
500 gr Kycklinglårfile, putsad och tunt skivad
2 dl Kokosmjölk (1/2 burk)
1,5 msk Fisksås
2 tsk Palmsocker
Servera med:
Jasminris
Strö ev strimlad färsk röd Chili överför mer hettatha
Fräs Panangcurry med Matoljan på medelvärme i 2 minuter.
Tillsätt Kyckling och fräs tills den börjar få färg.
Rör i Kokosmjölken och låt sjuda på svag värme utan lock i 30 minuter.
Såsen ska koka ned men det ska inte bli torrt .
Tillsätt Fisksås och Palmsocker
Smaka av.