09:19:00
Batata ma Bajd
2 portioner ca
450 gr mjölig Potatis OBS! skalad vikt
2,5-3 msk Olivolja
1 tsk Salt
2 krm Libanesisk Peppar (50/50 mald svartpeppar och kryddpeppar)
Tillbehör:
3 Hårdkokta Ägg, skalade och delade i halvor
Svart Oliver
Gurkstavar,
Paprikastavar
Goda tomater
Mynta eller Ruccola, färsk eller båda
Vårlök eller klyftad rödlök (rödlöken läggs i iskallt vatten)
Koka potatisen och häll av vattnet ordentligt, låt ånga av lite.
Mosa den med en gaffel och blanda med olivolja och smaka av med salt och peppar
Servera potatisen ljummen.